ササミを沸騰した湯にいれ、1分で火を止めあとは余熱で火を通す。

ぽん酢・ごま油・すりごま・パルスイートをよく混ぜ合わせておく。

ささみに火が通ったら、取り出して身をほぐす。
それをボールに入れる。

3のドレッシングをかけて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
食べる時にシソをかけるとさらに爽やか！