小あじよりも小さいお魚です。から揚げにして南蛮漬けにすると小骨も食べられるので、カルシウムが摂れます。
このレシピの生い立ち
ねぶとという珍しいお魚を義母が買ってきて、小骨も食べられるよう南蛮漬けに。