卵は白身をしっかり切る様によーく溶きます。

松茸のお吸い物の素を規定の量より少ないぬるま湯で溶きます。

1と2を混ぜ合わせてラップをふんわりかけて、レンジで１分半〜２分くらい様子を見ながらチンして完成♪

戻したワカメとか下茹で済みの野菜も少量なら一緒にいけます。変わり種で梅干しもさっぱりして美味しいですよ☆

松茸のお吸い物以外でも、前の晩残った少量のお吸い物も使い回しましょ。
鯛の潮汁を使っても美味でした。