舞茸とパンチェッタ☆コンソメスープ

Name: 舞茸とパンチェッタ☆コンソメスープ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 舞茸 1房; パンチェッタ 1枚; インゲン豆 2本; 水 600cc; チキンコンソメ 2個; 酒 大さじ2; 塩コショウ 少々; ドライタイム、パセリ、ローズマリー 適宜

ペニーダ @cook_40050917

シャキシャキ舞茸と旨味濃縮パンチェッタで、簡単コンソメスープ♪

舞茸の色が抜け、黒いスープになります^^;
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでスープをつくりました。

シャキシャキ舞茸と旨味濃縮パンチェッタで、簡単コンソメスープ♪

舞茸の色が抜け、黒いスープになります^^;
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでスープをつくりました。

舞茸とパンチェッタ☆コンソメスープ

ペニーダ @cook_40050917

シャキシャキ舞茸と旨味濃縮パンチェッタで、簡単コンソメスープ♪

舞茸の色が抜け、黒いスープになります^^;
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでスープをつくりました。

シャキシャキ舞茸と旨味濃縮パンチェッタで、簡単コンソメスープ♪

舞茸の色が抜け、黒いスープになります^^;
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冷蔵庫にあるものでスープをつくりました。

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材料

4人分

舞茸 1房
パンチェッタ 1枚
インゲン豆 2本
水 600cc
チキンコンソメ 2個
酒大さじ2
塩コショウ少々
ドライタイム、パセリ、ローズマリー適宜

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作り方

1

インゲン豆は下茹で下茹でする。
2
2cm巾に切ったパンチェッタを鍋に入れ炒め、余分な脂をすてる。
※写真は脂を捨てる前
3

1に一口大に裂いた舞茸を入れ炒める。
4

2に水•酒を入れ、煮たてる。
5

砕いたチキンコンソメを入れ、塩コショウで味を整える。
お好みでハーブも入れて。
6

器によそい、下茹でし、5mm幅に刻んだらインゲン豆を散らしたら完成！

コツ・ポイント

私はハーブたっぷりの自家製パンチェッタを使っています。
市販のベーコンでもOK

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つくれぽ

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ペニーダ @cook_40050917

2012/11/07 19:13に公開

週末Kitchenと動物とalfa romeoを愛するペニーダです。週末お料理Recipeの他、犬や猫などfunnyでniceな動物などを載せているfacebookにも遊びに来てね♪＜ペニーダの料理と動物と時々alfa romeo＞http://www.facebook.com/pennyda.kitchen

このレシピのキーワード

コンソメスープいんげん豆酒まいたけパンチェッタ

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