鉄分たっぷり☆小松菜とアサリ炒め

Name: 鉄分たっぷり☆小松菜とアサリ炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小松菜 一束; アサリ ２００g; ニンニク ひとかけ; 鶏がらスープの素 小さじ 1/2; 酒 ５０cc; サラダオイル 小さじ１

liarra @cook_40050650

小松菜は鉄分がたっぷりで女性の見方♥アサリはコレステロールを低下させ、肝臓の働きや動脈硬化にも効果があるんです♪
このレシピの生い立ち
小松菜をたっぷり食べるためにアサリのうまみを借りることにしました。

鉄分たっぷり☆小松菜とアサリ炒め

liarra @cook_40050650

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材料

小松菜一束
アサリ２００g
ニンニクひとかけ
鶏がらスープの素小さじ　1/2
酒５０cc
サラダオイル小さじ１

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作り方

1

アサリは塩抜きしておきます。
小松菜は適当な長さに切って、下ゆでします。
2

フライパンにみじん切りしたニンニクとサラダ油を入れて熱し、良い香りがしたら、アサリを入れ酒を入れてふたをします。
3

アサリの口が開いたら小松菜と鶏ガラスープの素をいれてさっと炒めて出来上がり

コツ・ポイント

小松菜は下ゆですることによって、出来上がりの汁が綺麗にできます。
鶏ガラスープのもとはアサリの味や、酒が有塩か無塩かによって、調節してくださいね。
出来上がりは汁が結構たくさんあってその汁がとっても美味しいくてご飯にかけちゃったりします。笑

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liarra @cook_40050650

2012/10/31 11:19に公開

タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためてます。レシピは時々見直します。いつからフォロー制限なくなった？『鯖♡同盟』会員No.３０♪Instagram＠liarraliarra　

このレシピのキーワード

炒めもの小松菜にんにく酒アサリ

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