牛スジの煮込み(ﾉω`*)ﾉ

Name: 牛スジの煮込み(ﾉω`*)ﾉ
Yield: 家族4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛すじ 300g; 醤油 大3; みりん 大3; 砂糖 大2; 味噌(あるもの) 大2; おろし生姜 大3

non★non☆ @cook_40061095

牛すじは下処理で赤身と健とたんぱく質が残り余分な脂が取れて意外と脂質少なめ？（笑）目的はコラーゲンです(ﾉω`*)ﾉ

このレシピの生い立ち
お酒のアテにも…
ご飯に乗っけても(ﾉω`*)ﾉ
子供も大好き♡
基本いつも適当なので多分こんな感じ…という量で調味料載せちゃってます(･ω･;)

牛すじは下処理で赤身と健とたんぱく質が残り余分な脂が取れて意外と脂質少なめ？（笑）目的はコラーゲンです(ﾉω`*)ﾉ

牛スジの煮込み(ﾉω`*)ﾉ

non★non☆ @cook_40061095

牛すじは下処理で赤身と健とたんぱく質が残り余分な脂が取れて意外と脂質少なめ？（笑）目的はコラーゲンです(ﾉω`*)ﾉ

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材料

家族4人分

牛すじ 300g
醤油大3
みりん大3
砂糖大2
味噌(あるもの) 大2
おろし生姜大3

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作り方

1

沸騰したお湯にスジを放り込む。アクを取りながら15分程グツグツ…
ココで余分な脂取っちゃいます(*･ω･*∩
2

ザルにあげてよーくお水で洗い、チョット大きめにカット(ﾉω`*)ﾉ
3

お水適量と調味料全部入れて沸騰させて、スジを放り込む(･∀･)!!
結構お水多めにしちゃいましょう。
4

後は柔らかくなるまでグツグツ…
お水なくなってきたら足しちゃえば(･∀･)ｲｲ!!

コツ・ポイント

スジは沸騰したお湯に放り込んで下処理して下さいね(ﾉω`*)ﾉ栄養逃げちゃうので…
生姜は多いのが好きなのでホントはもっと入れちゃいます（笑

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non★non☆ @cook_40061095

2012/10/31 11:16に公開

正直、作るより食べる事が好き♡(✿´꒳`)ﾉ°+.*美容と健康に美味しい食卓を。

このレシピのキーワード

煮込みすじ肉味噌

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