豚バラ肉（薄切り）は1cm幅に切り、しめじは小房に分ける。白菜は5mm程度の細切りにする。
ミニトマトは半分に切る。

鍋にごま油を入れ、豚バラ肉、白菜、しめじ、ミニトマトを炒める。

肉の色が変わったら【調味料】を入れ、5分ほど煮込んだ後、水溶き片栗粉でとろみをつける。

<4>がしっかり沸騰したら、溶き卵を細く流し入れる。

粗挽き黒こしょうと「ミツカン 純玄米黒酢」（大さじ2）、ごま油を加えてさっと煮る。

器に盛り、小口切りにした万能ねぎを散らし、お好みで「ミツカン 純玄米黒酢」をたしていただく。