熱中症予防！こども大好き！たたききゅうり
サッパリ甘酸っぱいきゅうりに、手が止まらない！
甘酢漬がない方は、甘酢を少し作って入れてみて！ハチミツでもおいしい！
このレシピの生い立ち
2年ものみょうがの甘酢漬が2ビンも余っていて、もったいないので、使ってみました。子どもは、みょうがの甘酢は全くたべないのに、こうするとパクパク。一回に大きなきゅうりでも、3本くらいなくなります。みょうがはなくても、ほんの少し甘酢入れればOK
熱中症予防！こども大好き！たたききゅうり
サッパリ甘酸っぱいきゅうりに、手が止まらない！
甘酢漬がない方は、甘酢を少し作って入れてみて！ハチミツでもおいしい！
このレシピの生い立ち
2年ものみょうがの甘酢漬が2ビンも余っていて、もったいないので、使ってみました。子どもは、みょうがの甘酢は全くたべないのに、こうするとパクパク。一回に大きなきゅうりでも、3本くらいなくなります。みょうがはなくても、ほんの少し甘酢入れればOK
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを洗って、ピーラーで2〜3筋皮をむく
-
- 2
きゅうりにしおをふり、揉み込んで板ずりする。
ポイントは、よく板ずりすることで、アクが出て、苦味やえぐみがなくなる -
- 3
すりこぎなどで、きゅうりをよく叩く。
大きくなりすぎたきゅうりの場合、縦に割って、タネとワタを取る
水っぽくなるのを防ぐ -
- 4
お好みの大きさに乱切りする
-
- 5
調味料を別のボールに入れ、よく混ぜる
私は、みょうがの甘酢漬が大量に余っていたので、みじん切りにしていれてます -
- 6
調味料のボールにきゅうりをすくって入れる。きゅうりから出た水分は、なるべく入れないで、捨てる
-
- 7
出来上がり
-
コツ・ポイント
きゅうりはしっかり塩もみを。大きく育ちすぎたきゅうりの場合は、タネとワタを取って。うちの子はきゅうりやメロンの軽いアレルギーですが、塩でよくもむと大丈夫。ワタとタネを取ると水っぽくなりにくい。おくと水分出るのでちょっと塩っぱいくらいで作って
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