ニラはさっと茹でて、３ｃｍくらいの長さに切っておきます。

熱したフライパンに、スライスしたにんにくと鶏もも肉を入れ火が通るまで炒めます。

ニラを入れかるく炒め、仕上げに塩と粉山椒で味をととのえれば出来上がりです。