豚バラの胡麻ダレ冷やしうどん
とっても簡単！そして美味しい！！熱い夏にピッタリの一品☆
このレシピの生い立ち
猛暑の中さっぱりとした物が食べたくて・・・
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラに砂糖（分量外）をひとつまみふりかけ、小さじ1程度の水を加え揉みこみます。10分程度おいたら塩コショウをします。
- 2
鍋にお湯を沸騰させ、沸騰したら極力弱火にして豚バラを茹でます。茹であがったら常温で冷まします
- 3
きゅうり1/2本を更に半分に切り短冊切りにします。
- 4
＊印が付いている物をよく混ぜ合わせておきます。
- 5
うどんを茹でたら冷水で〆、良く水を切ったらどんぶりに入れ、きゅうり、豚バラ、＊の胡麻だれを掛けます。
- 6
最後にごま油を垂らし完成です。
コツ・ポイント
豚肉の保水力を高める為、最初に砂糖水で揉みこんでおきます。ボコボコと沸騰しているお湯で豚肉を茹でないように気をつけて下さい。
つくれぽ
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