☆を混ぜ合わせて、レンジで30秒ほどチンして、コーヒーを溶かしておく。

泡立て機でマーガリンをクリーム状になるまで混ぜ、そこにきび糖、コーヒーの順に加えて混ぜ合わせる。

振るった小麦粉を一気に加え、ゴムベラで切り混ぜる。

まとまったら、冷蔵庫で30分から1時間ほど休ませる。

お好みの型で抜いて、180度のオーブンで8～10分程度焼いて出来上がり。