天ぷら粉をつくる。小麦粉は2～3回振いにかける。卵は溶いて冷水を2、3回に分けて混ぜ合わせる。

小麦粉に①の卵を入れてダマができない様によく混ぜる。

②の天ぷら粉にさきいかをほぐして入れる。180度の油で1本ずつ入れサクッと揚げる。

器に盛り、お好みでマヨネーズをつけて食べてね！そのままでも美味しいです。