耐熱皿におからを平らに広げ、ラップをかけずにレンジ（600Ｗ）で8～10分加熱する。

途中2～3回混ぜて、かたまりがあったらほぐす。

水分がほぼ飛んだら、オーブン用ペーパーに広げて冷ます。

ボウルにバターを入れて、泡立て器で混ぜクリーム状になったら砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる。

卵を溶いて4～5回に分けて加えて、そのつど泡立て器でよく混ぜる。

③のおからを加えてゴムべらで混ぜ、全体が馴染んだら手でひとまとめにする。

直径4㎝位の棒状に転がしてラップで包み冷凍庫で1時間以上冷やし固める。

⑦を7㎜位の厚さに切り、180度に温めたオーブンでうすく色づくまで様子を見ながら15～20分焼く。

取り出して網の上で冷まして完成。