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黄身までしっかり♩簡単とろとろ味付け卵
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黄身までしっかり♩簡単とろとろ味付け卵-レシピのメイン写真

黄身までしっかり♩簡単とろとろ味付け卵

ぐーふぃだよ
ぐーふぃだよ @cook_40045368

生姜が効いてる!とろとろ味玉(^-^)/
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ラーメン屋さんの味玉を家庭でも!

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黄身までしっかり♩簡単とろとろ味付け卵

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材料

10個
  • 卵 10個
  • 付けだれ
  • 醤油 80ml
  • 酒 100ml
  • みりん 100ml
  • だし 30ml
  • 生姜スライス ひとかけ分
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作り方

  1. 1

    卵は一時間以上室内におき、常温にする。沸騰したお湯にそっと入れて、ジャスト6分茹で、殻を剥いておく。

  2. 2

    付けだれの材料は全て鍋にいれ、火にかけ、弱火でグツグツ2分♩粗熱を取ったら、1.の卵を漬け込む。

    • 黄身までしっかり♩簡単とろとろ味付け卵作り方2写真
  3. 3

    冷蔵庫で冷やして(^-^) 二日目ぐらいが食べ頃です!

    • 黄身までしっかり♩簡単とろとろ味付け卵作り方3写真

コツ・ポイント

二日ぐらい置くと、黄身までしっかり味がつきます!

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ぐーふぃだよ
ぐーふぃだよ @cook_40045368
2011/08/16 22:35に公開
男の子2人のママです!
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味付けたまご 卵 酒

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