明太子は縦半分に切り包丁の背で薄皮を取り除く。酒大さじ1を振りかけておく。

スパゲティはたっぷりのお湯に塩を入れ時間通りに茹でる。

フライパンに油を熱し明太子、マヨネーズを加え火を通す。

茹で上がったスパゲティを絡め、塩コショウで味を整えれば出来上がりです。