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秋刀魚ごはん
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秋刀魚ごはん-レシピのメイン写真

秋刀魚ごはん

pandasenbe
pandasenbe @cook_40060238

さんまの香ばしさと
ごはんのおこげ。
手軽につくれて
満足度の高い逸品!
このレシピの生い立ち
祖母が作った秋刀魚ごはんはアっと言う間にお櫃が空になった、という伝説を聴きながら作りました。母にレシピを教わりながら作ってみたら、とっても簡単!「美味しくて毎日食べたい!」と、家族も大絶賛。コストパフォーマンスの高い炊き込みごはんです。

さんまの香ばしさと
ごはんのおこげ。
手軽につくれて
満足度の高い逸品!
このレシピの生い立ち
祖母が作った秋刀魚ごはんはアっと言う間にお櫃が空になった、という伝説を聴きながら作りました。母にレシピを教わりながら作ってみたら、とっても簡単!「美味しくて毎日食べたい!」と、家族も大絶賛。コストパフォーマンスの高い炊き込みごはんです。

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pandasenbe
pandasenbe @cook_40060238

さんまの香ばしさと
ごはんのおこげ。
手軽につくれて
満足度の高い逸品!
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祖母が作った秋刀魚ごはんはアっと言う間にお櫃が空になった、という伝説を聴きながら作りました。母にレシピを教わりながら作ってみたら、とっても簡単!「美味しくて毎日食べたい!」と、家族も大絶賛。コストパフォーマンスの高い炊き込みごはんです。

さんまの香ばしさと
ごはんのおこげ。
手軽につくれて
満足度の高い逸品!
このレシピの生い立ち
祖母が作った秋刀魚ごはんはアっと言う間にお櫃が空になった、という伝説を聴きながら作りました。母にレシピを教わりながら作ってみたら、とっても簡単!「美味しくて毎日食べたい!」と、家族も大絶賛。コストパフォーマンスの高い炊き込みごはんです。

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材料

4人分
  1. 塩さんま 2匹
  2. お米 3合
  3. 生姜 一かけ
  4. うすくち醤油 30cc
  5. お酒 小さじ1
  6. お水 550cc
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作り方

  1. 1

    さんまの表面に
    焦げ目がつくまで
    レンジで焼きます
    (約10分)。

    • 秋刀魚ごはん作り方1写真
  2. 2

    洗ったお米に
    水、醤油、酒を
    加え良くかき混ぜ
    味を確認します。

  3. 3

    焼いたさんまの
    頭を切って
    炊飯器のお米の
    上に並べ、細切り
    した生姜を
    まんべんなく
    ふりかけます。

    • 秋刀魚ごはん作り方3写真
  4. 4

    炊飯器のスイッチ
    を入れて、
    出来あがったら
    フタを開けずに
    10分蒸らして
    出来上がり!

    • 秋刀魚ごはん作り方4写真

コツ・ポイント

ごはんが炊けたら、さんまをお皿に
取り出し、骨と内臓をはずしてから
ごはんとかき混ぜます。
キラキラして見た目にも美しいので
さんまの皮も一緒に混ぜましょう。

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pandasenbe
pandasenbe @cook_40060238
2012/11/02 11:41に公開
母に教わったレシピをご紹介します。昭和の食卓が再現できます。関西(大阪・奈良)風味をお試しください。
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