豆苗は、根元を切り落としさっと洗い、耐熱のお皿かタッパにいれて、レンジで1分加熱する。2～3㎝くらいに食べやすく切る。

ハムは1㎝角に切る。
コーンは水気をきっておく。

鍋に水400ccと、鶏ガラスープの素、ハムを入れてひと煮たちさせる。

器にごはんを盛り、スープをかける。
その上に、豆苗とコーンを各半量ずつ盛り付けたらできあがり。

そのままでもさっぱり美味しいですが、
お好みで、バターとしょうゆ少々を加えると、こくがでて違った味が楽しめます。