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ゆで鶏のさっぱりサラダ
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ゆで鶏のさっぱりサラダ-レシピのメイン写真

ゆで鶏のさっぱりサラダ

ちーちゃんのパン工房
ちーちゃんのパン工房 @cook_40039131

カロリー控えめの簡単サラダです。
このレシピの生い立ち
味付けしてあった冷凍お肉を使って、簡単に調理できるものを作りたかったから。

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ちーちゃんのパン工房
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カロリー控えめの簡単サラダです。
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味付けしてあった冷凍お肉を使って、簡単に調理できるものを作りたかったから。

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • ■塩 小さじ1/2
  • ■にんにく(すりおろし) 適量
  • ◎水 800~900ml
  • ◎酢 50ml
  • ◎酒 大さじ1
  • ◎ネギの青い部分 5cm
  • ◎しょうがスライス 3~4枚
  • 水菜 2束
  • 玉ねぎ(スライス) 1/8個
  • ポン酢 大さじ1~
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は縦に半分にカットして■で味付けしたものを冷凍しておくと便利♪

  2. 2

    鍋に◎の調味料、鶏もも肉を入れ、火にかけて灰汁を取りながら20分茹でる。

  3. 3

    水菜は5cmほどにカットして、玉ねぎはスライスして水にさらしておく。

  4. 4

    ②を茹で汁につけたまま冷まして水気を切りカットする。

  5. 5

    皿に④を盛り、水気を切った水菜、玉ねぎを散らしてポン酢、好みでブラックペッパーをかけて出来上がり。

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ちーちゃんのパン工房
ちーちゃんのパン工房 @cook_40039131
2012/10/31 00:58に公開
お酒好きな夫と刺身好きな息子・娘の食卓を一生懸命考えて作っています。 家族からおいしいといわれるととっても嬉しいです♪http://chisatomama.blog56.fc2.com/
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このレシピのキーワード

サラダ 茹で鶏 ねぎ 水菜 鶏もも肉 にんにく 酒 玉ねぎ

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