簡単しっとり☆かぼちゃの煮物
猫柳商店 @cook_40060416
かぼちゃの甘さを堪能できる素朴な薄味です。簡単にしっとり美味しく出来ますよ♪
✿2013/05/05話題入り100感謝✿
このレシピの生い立ち
買い易い大きさの1/4カットかぼちゃ。簡単に作れて失敗しない様に、何回も作ってメモメモ。。
簡単しっとり☆かぼちゃの煮物
かぼちゃの甘さを堪能できる素朴な薄味です。簡単にしっとり美味しく出来ますよ♪
✿2013/05/05話題入り100感謝✿
このレシピの生い立ち
買い易い大きさの1/4カットかぼちゃ。簡単に作れて失敗しない様に、何回も作ってメモメモ。。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの固い皮をマダラに削いでおく。全部取らなくて大丈夫ですよ。
食べ易い大きさに切る。 - 2
直径18㎝の鍋に皮目を下にして隙間なく並べます。★を上から順番に鍋に入れる。
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- 3
強火で沸騰させたら、中強火にして、落とし蓋をして１５分～２０分弱煮る。
-
- 4
煮汁が半分以下に少なくなってきたら落とし蓋を取る。
- 5
落とし蓋を取ったら醤油を回し入れ味が馴染むまで煮る。
煮汁がかなり少なくなったら火を止める。
火を止めたら１０分放置。 - 6
１０分放置するとかぼちゃが煮汁を吸ってより味が入ります。盛り付け終わると…ホラね❤
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- 7
しっとり優しい甘さに仕上がりますよ♪
-
- 8
かぼちゃ倍量をフライパンで煮てもＯＫです♪
かぼちゃの身の厚さや水分・品種にもよりますが水は倍量だと多いかも！要調整で！ -
- 9
さつまいもを混ぜても美味しかったですよ〜♬おやつみたい♥お茶請けにも♥
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コツ・ポイント
●かぼちゃの面取りをしたい方はどうぞ♪
●一度火をつけたらかぼちゃは触らない様に♪
●煮汁の分量をギリギリに設定しているので、油断して少なくなりすぎない様に気をつけて下さいね♪少なくなりすぎたら少しだけ水を追加して下さい。
つくれぽ
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