もやし巾着
ききょうのご飯 @cook_40060871
家計簿のお友達もやしと油揚げのお料理です。閉じない巾着？です。あっさり薄味で尾召し上がれ。
このレシピの生い立ち
朝目覚めたとき思いつきました。不思議です。
もやし巾着
家計簿のお友達もやしと油揚げのお料理です。閉じない巾着？です。あっさり薄味で尾召し上がれ。
このレシピの生い立ち
朝目覚めたとき思いつきました。不思議です。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げを半分に切って袋にします。時々やぶれちゃいます。きにしないきにしない。
-
- 2
もやしを詰めます。茹でると詰めるの簡単だけど、出来上がってからシャキシャキ感が少なくなるから頑張って生のを詰めます。
-
- 3
小さめのお鍋の鍋肌にキッチンペーパーをもじゃもじゃにして入れます。もやしを詰めた巾着を並べて入れます。
- 4
ひたひたにお水を入れます。出汁の素とお醤油を入れます。
- 5
強火で煮ます。沸騰したら弱火にします。味見してお塩でお好みの濃さにします。
- 6
もやしが茹で上がったら火を止めて完成です。
コツ・ポイント
お鍋にキッチンペーパーを入れるのは閉じない巾着だから倒れたりして崩れないようにするためです。鍋肌で焦げたりもしないです。簡単だし材料費が安いです。薄味で作りました。残った煮汁でゆで卵を煮ても美味しいです。捨てないで工夫できます。
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