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子ども大好き!ピーマンのきんぴら
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子ども大好き!ピーマンのきんぴら-レシピのメイン写真

子ども大好き!ピーマンのきんぴら

cicokk
cicokk @cook_40060876

苦味が少なく、簡単にできます。うちでは子どもたちが取り合いしてます(*^^*)
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたのを思い出して作りました。うちではピーマン二袋があっという間になくなります(*^^*)

苦味が少なく、簡単にできます。うちでは子どもたちが取り合いしてます(*^^*)
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母がよく作っていたのを思い出して作りました。うちではピーマン二袋があっという間になくなります(*^^*)

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cicokk
cicokk @cook_40060876

苦味が少なく、簡単にできます。うちでは子どもたちが取り合いしてます(*^^*)
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母がよく作っていたのを思い出して作りました。うちではピーマン二袋があっという間になくなります(*^^*)

苦味が少なく、簡単にできます。うちでは子どもたちが取り合いしてます(*^^*)
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母がよく作っていたのを思い出して作りました。うちではピーマン二袋があっという間になくなります(*^^*)

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材料

2~3人分
  • ピーマン 一袋(4~5個)
  • ごま油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1弱
  • ごま(すりごまでも) 適量
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作り方

  1. 1

    ピーマンのへたを取り、縦半分に切って横に3~5ミリ幅に切る。

    • 子ども大好き!ピーマンのきんぴら作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を熱して、ピーマンを入れて炒める。火加減は弱めの中火で。

  3. 3

    油が全体に行き渡り、少ししなっとしたら酒を回し入れ、さらに炒める。

    • 子ども大好き!ピーマンのきんぴら作り方3写真
  4. 4

    みりん、醤油の順に入れて水分が少なくなるまで炒める。ごまを加えてひとまぜ。

コツ・ポイント

お好みで人参やキノコ類を入れても美味しいです。ピーマンのかたさはお好みにより、炒める時間を調節してください。私は少し歯触りが残っている方が好きです。途中でお酒を入れると、早く水分がとぶそうです。

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cicokk
cicokk @cook_40060876
2012/11/19 08:09に公開
三児のお母ちゃんです。子供が食べられて、なおかつオットも喜ぶメニューを日々探してます!!
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このレシピのキーワード

きんぴら ピーマン 酒 ゴマ

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