*大根の葉と油揚げの甘味噌炒め*
陽翔mam @cook_40052387
大根の葉を茹でてしまえば5分でできる簡単な一品♡
我が家では大根葉があると必ず作ります♪
蕪の葉でも美味しく食べれます♡
このレシピの生い立ち
実家では大根葉のみで砂糖と味噌の味付けでしたが、(よごしという郷土料理です)更にご飯がすすむように改良しました。
*大根の葉と油揚げの甘味噌炒め*
大根の葉を茹でてしまえば5分でできる簡単な一品♡
我が家では大根葉があると必ず作ります♪
蕪の葉でも美味しく食べれます♡
このレシピの生い立ち
実家では大根葉のみで砂糖と味噌の味付けでしたが、(よごしという郷土料理です)更にご飯がすすむように改良しました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉を2㌢間隔のざく切りにし、塩(分量外)を入れたたっぷりのお湯で茹でる。油あげは細切りにし、お湯で油抜きしておく。
- 2
サラダ油をひいたフライパンに大根菜と油あげを入れサッと炒めたら酒、味噌、砂糖、醤油を入れお好みの味加減で調整したら完成☆
- 3
YUKIKIさんがおにぎりにして下さいました！素敵アレンジ有難うございます♪
- 4
3姉妹ママちゃんさんが油揚げをソーセージで作って下さいました♪素敵アレンジ有難うございます★
- 5
矢切のねぎちゃんさんが、油揚げを竹輪で作って下さいました♪素敵アレンジ有難うございます★
- 6
コテッちゃんさんが長葱入りで作って下さいました♪素敵アレンジ有難うございます★
- 7
クレイプメートルさんが油揚げをがんもで作って下さいました♪素敵アレンジ有難うございます★
コツ・ポイント
お好みで砂糖や醤油を調節して下さい。
味噌の濃さがメーカーにより違うので、最初砂糖より少なめで調整してみて下さい。
面倒ですが、大根菜を生で炒めるより茹でてから炒めたほうが、独特のえぐみがなくなるので食べやすくなり美味しさが増します。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17601846
