夏野菜一杯冷や汁
komutatata @cook_40044730
ID :18216774 冷や汁を少し改良。夏野菜一杯のさっぱりした冷や汁で 食欲もパワーもアップです～
このレシピの生い立ち
ID :18216774 に食材を加えて ボリュームアップの食べる冷や汁にしました。
夏野菜一杯冷や汁
ID :18216774 冷や汁を少し改良。夏野菜一杯のさっぱりした冷や汁で 食欲もパワーもアップです～
このレシピの生い立ち
ID :18216774 に食材を加えて ボリュームアップの食べる冷や汁にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤはワタと種を取り除き分量外の塩をまぶし5分ほど置き 水洗いしてザルにあけます
- 2
沸騰したお湯を「１」に回しかけ冷水に取り 水気を絞っておきます
- 3
茄子は皮をむいて太めの千切りにし ラップをしてレンジで加熱して冷ましておきます
- 4
○印の調味料を大き目のボールに入れ ダマがなくなるまでかき混ぜます。
- 5
「４」に「２」・「３」・豆腐を崩しながら加え かき混ぜたら完成です。
- 6
沢山作って残ったら ご飯に乗せても美味しいですよ～
-
コツ・ポイント
「４」の工程では泡だて器を使いました。泡立てないように気を付けて使用すると 早く味噌のダマが手早く消えます。食欲のない時はご飯に乗せて食べると さっぱり冷たいのでズルズルっと食べれちゃいますよ～
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