山椒の香る塩麹入り牛丼

caraway87
caraway87 @cook_40060665

山椒と塩麹を使った牛焼肉丼です。
このレシピの生い立ち
ごくシンプルな基本の味付けに大好きな山椒と塩麹を使って作りました。

山椒の香る塩麹入り牛丼

山椒と塩麹を使った牛焼肉丼です。
このレシピの生い立ち
ごくシンプルな基本の味付けに大好きな山椒と塩麹を使って作りました。

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材料

  1. 牛肉(切り落とし) 120g
  2. 醤油 大さじ1
  3. 大さじ1
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 塩麹 小さじ1
  6. 山椒 小さじ2
  7. ご飯 150g

作り方

  1. 1

    牛肉、調味料をすべて混ぜ合わせ味をなじませます。

  2. 2

    フライパンで焼きます。

  3. 3

    山椒フレークを全体にからめます。

  4. 4

    ご飯に持って完成

コツ・ポイント

山椒フレークの作り方

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