めんつゆを鍋に入れ、お好みの濃さになるように水を加え、火にかける。豆腐を入れるので、ちょっと濃いめくらいがいいです。

沸騰してきたら、食べやすい大きさに切った豆腐を入れる。再び沸騰したら、ねぎを入れて、火を止める。

各自のお椀にとろろ昆布とモロヘイヤを入れ、そこに2を入れる。

かき混ぜて召し上がれ☆