白菜 玉ねぎをそれぞれ切って、水を入れたフライパンに入れ、沸騰させて煮る。

沸騰したら、食べやすい大きさに牛こまをカットして①に入れ、アクを取りながら煮る。

野菜.肉が煮えて来たら、春雨を入れてひと煮たちさせる。

全てが煮えて来たとこで、すき焼きのタレを味見しながら入れてさらに煮込んで、良い味になったら卵3個割りおとす。

卵がやや固まって来たとこで、崩してさらにひと煮たちさせて完成。