蓮根と海老の和風はんばーぐ
てぃ〜だかふぇ @cook_40061097
栄養豊富な蓮根で免疫力UP！美容にも！
このレシピの生い立ち
料理好きな叔母が蓮根を使ったハンバーグを作ってくれて、それをアレンジして子供の好きな海老をプラスしてみました♪
蓮根と海老の和風はんばーぐ
栄養豊富な蓮根で免疫力UP！美容にも！
このレシピの生い立ち
料理好きな叔母が蓮根を使ったハンバーグを作ってくれて、それをアレンジして子供の好きな海老をプラスしてみました♪
作り方
- 1
蓮根をすりおろす(汁はそのまま)
- 2
海老は食感が残るくらいに小さく切る、大葉は千切りに。
- 3
すりおろした蓮根、海老、大葉を混ぜ合わせ、片栗粉、塩こしょうを加える(柔らかくても大丈夫！)
- 4
油を熱したフライパンに３をスプーンですくって並べ、形を整える。中火で焼き目が付いたらひっくり返して２分！
- 5
焼き上がったら、大根おろしや大葉をのせてポン酢でめしあがれ～
コツ・ポイント
蓮根の水分によって片栗粉の量は調整してください。
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