玉ねぎは みじん切りにし フライパンを熱してオリーブオイルをひき そこに入れて軽く炒める。

1にミンチを入れ 混ぜ合わせ 上から塩とブラックペッパーとナツメグをまんべんなく振る。

2のミンチの赤身が茶色く火が通ったら コンロの火を止め耐熱皿（直径22cmのキッシュ皿使用）にフライパンの中身を移す。

移したミンチは 軽く平らにならして オーブンを220度に余熱する。

ボウルに生クリームと卵を割り入れ 軽く塩とブラックペッパーを振り 混ぜ合わせ 4のミンチの上に まんべんなく流し入れる。

溶けるスライスチーズを型に合うように ちぎりながら上にのせる。

6を余熱が終わった オーブンに入れ 13分焼く。取り出した料理に パセリを振りかけ 切り分けて 頂きます。