ナスとレタスとアンチョビのパスタ
らいちょうのあし @cook_40052020
あっという間に作れる簡単なパスタ。
茄子・レタス・アンチョビの組み合わせがぴったり～！
このレシピの生い立ち
さっぱりしたシンプルなパスタが食べたいなぁと思って作りました。
ナスとレタスとアンチョビのパスタ
あっという間に作れる簡単なパスタ。
茄子・レタス・アンチョビの組み合わせがぴったり～！
このレシピの生い立ち
さっぱりしたシンプルなパスタが食べたいなぁと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は3cm角切りに切る。
-
- 2
レタスも同じく3ｃｍくらいの大きさに切る。水気をよくきっておく。
-
- 3
ニンニクはみじん切り、赤唐辛子は種を抜いて2つ切りにする。
パスタを茹で始める。 - 4
オリーブ油とニンニクをフライパンに入れて弱火でじっくり炒めて香りを出す。赤唐辛子と茄子を加え強火にする。
- 5
茄子がしっかり炒められたら、レタスとアンチョビも加える。塩コショウで味を整える。
-
- 6
茹で上がったパスタをフライパンに入れてよく混ぜ合わせる。器に盛れば出来上がり～！
コツ・ポイント
レタスは火を通しすぎない方がシャキシャキ感が残って、美味しいです。
アンチョビをオイルサーディンに変えてもOK！
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