白菜は、茎の部分はそぎ切りにしてから、小さい一口大に。人参はいちょう切りにする。

材料全部をゆでられる大きさの鍋に湯を沸かし、塩少々（分量外）を入れる。

人参をゆで始め、タイマーを5分にセットする。残り1分半になったら白菜とマカロニもゆでる。ゆだったらザルにあげて冷ます。

ボウルにマヨネーズ・味噌・塩・砂糖を混ぜ、３をあえる。