【ジブリ】銭婆のゆずﾁｮｺﾐﾆｹｰｷ
《千と千尋の神隠し》に出てくる＊カオナシが食べてる銭婆特製ケーキ(^ε^)アレンジしまくりだケド激うまッ♪
このレシピの生い立ち
銭婆が作ったケーキを再現したくて…でも、美味しく食べたいから自分でアレンジしちゃいました(●´mn｀)
【ジブリ】銭婆のゆずﾁｮｺﾐﾆｹｰｷ
《千と千尋の神隠し》に出てくる＊カオナシが食べてる銭婆特製ケーキ(^ε^)アレンジしまくりだケド激うまッ♪
このレシピの生い立ち
銭婆が作ったケーキを再現したくて…でも、美味しく食べたいから自分でアレンジしちゃいました(●´mn｀)
アプリでひらく作り方
- 1
【ｽﾎﾟﾝｼﾞｹｰｷ】ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを型に合わせてｶｯﾄし、型の内側に薄く油を塗りｼｰﾄを貼る
- 2
卵白にﾚﾓﾝ汁を垂らし五分立てになったら、ｸﾞﾗﾆｭｰ糖を2回に分けて加え混ぜる
- 3
角が立つ位までになったら、卵黄を加えて、すくうように底から混ぜる
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- 4
ﾏｰｶﾞﾘﾝ、牛乳を耐熱容器に入れ、ﾚﾝｼﾞで40秒加熱して、混ぜておく
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- 5
薄力粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを2回に分けながらふるい入れ、ｺﾞﾑべらでｻｯｸﾘ混ぜる
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- 6
4を少しずつ加えて、すくい上げるようにｻｸｯと混ぜ、型に流し入れる
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- 7
みじん切りしたゆずﾋﾟｰﾙを上からまぶし、数回空中から落として空気を抜く
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- 8
170℃に予熱したｵｰﾌﾞﾝで25～30分焼く（※焦げる時は途中でｱﾙﾐﾎｲﾙを被せる）
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- 9
焼き上がったら素早くオーブンから取出し、20cmくらい上から一回落とす(※縮み防止)
- 10
側面のクッキングシートを剥がし、かたく絞った布巾の上にひっくり返し、型ごと数分休ませる
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- 11
底のクッキングシートを剥がしクーラーの上に返して、布巾を被せ冷ます
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- 12
ケーキのあら熱が取れたら、湯煎でホワイトチョコを溶かし、ケーキの表面にコーティングして固まれば完成＼(^O^)／
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- 13
ｸｯｷｰで坊ねずみ＆湯ﾊﾞｰﾄﾞを作って乗せてみたり（笑）※このｸｯｷｰ固くて食べれないので・・・改良してｱｯﾌﾟ予定
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- 14
＊かぼちゃミニケーキ＊(レシピID:17567293)
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- 15
＊チョココアのミニケーキ＊(レシピID:17604133)
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コツ・ポイント
フワフワにしたかったので、シフォンケーキと同じ感じに作って下さいませ(^-^)♪スポンジ割れてもチョコかけちゃえば問題ナシ(笑)
つくれぽ
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