マッシュルームカニクリームパスタ
たっぷりマッシュルームを使ったカニクリームパスタ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物を消費する為に作りました。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルとみじん切りのにんにくを入れ香りが立つまで弱火で熱する。
- 2
香りが立ったら3mmにスライスしたマッシュルームを入れ、しんなりするまで炒める。
- 3
マッシュルームがしんなりしたら、白ワインを入れ、一煮立ちさせる。
- 4
一煮立ちしたら、一口大にちぎったキャベツと牛乳を入れて蓋をして2分ほど蒸し焼きにする。
- 5
袋に書かれた時間より1分ほど短めにパスタを茹でる。*お湯2Lに対し塩小さじ4(分量外)
- 6
フライパンの蓋を取り、塩をふって混ぜたらカニ缶を入れ弱火で炒める。
- 7
パスタが茹で上がる1分前に生クリームとパスタの茹で汁(大さじ3)をフライパンに入れて、中火にする。
- 8
パスタが茹で上がったら湯切りしてフライパンへ入れ、1分弱ソースを絡めたら完成。
コツ・ポイント
きゃべつは手で千切ると味が染みやすくなります。
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