お肉と野菜の塩マヨ炒め
レモン味のコーラ @cook_40045509
簡単、早い、ウマイ、安い（材料費、光熱費）、失敗なしの5拍子揃ったイケてるおかず？
このレシピの生い立ち
部屋の中をぐるぐる歩き回っていると、ふと思いつくんです。
お肉と野菜の塩マヨ炒め
簡単、早い、ウマイ、安い（材料費、光熱費）、失敗なしの5拍子揃ったイケてるおかず？
このレシピの生い立ち
部屋の中をぐるぐる歩き回っていると、ふと思いつくんです。
作り方
- 1
マヨ、塩、こしょう、にんにくを予め混ぜておいたものをフライパンに入れ、極弱火で香りを出す。十分に熱くなるまで待つ。
- 2
強い中火にし、千切りにした野菜を入れ、ヘラか何かで少し押し付ける。その後は触らず蓋をして2分放置。
- 3
フライパンの真ん中を開け豚バラを入れ、蓋をして1分放置。
- 4
蓋を開け、全体を返したら水を入れ蓋を閉め、強火で2分蒸し焼きにする。
- 5
蓋を開け全体を大きく混ぜ、再び蓋を閉め費を止め1分放置。
- 6
実食！！
コツ・ポイント
マヨネーズを無しにして、塩を小さじ4分の3程に増やしたものは更に美味しい。
その時はマヨネの代わりにオリーブオイルやサラダ油、ごま油などの液体油に塩、胡椒を予め混ぜておくと良い。野菜本来の味が味わえ、驚くほど美味である。
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