クリームチーズ
を耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて、レンジ５００Wで約１分加熱し、柔らかくする。

牛乳は、室温に戻しておくか、レンジ５００Wで約３０秒加熱し、少し温める。

クリームチーズを、泡立て器で潰すようにして、滑らかになるまで練り混ぜる。
そこに、牛乳を少しずつ加え、混ぜ合わせる。

よく混ぜ、クリーム状になったら、砂糖を２回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。

卵黄を１個分ずつ加え、そのつど混ぜる。
卵白は冷蔵庫に戻し、冷やしておく。

卵黄が３個分よく混ざったら、HMを加え、泡立て器でよく混ぜる。

レモン汁を一度に加え、泡立て器で手早く混ぜる。
香り付けに、バニラオイル（バニラエッセンス）を加える。

別のボウルに卵白を入れ、泡立て器で力強く泡立てる。
泡立て器ですくった時に、軽く角が立ち、ポタッと落ちる位まで泡立てる。

砂糖を２〜３回に分けて加え、そのつど勢いよく泡立てる。

泡立て器で持ち上げた時に、全体に小さい角が立ち、ボウルを逆さにしても落ちない位の堅さになれば、メレンゲの完成。

オーブンを１８０℃に余熱開始。
まず、メレンゲの1/3量を⑦に加え、しっかりと混ぜる。

残りのメレンゲを加え、泡をつぶさないよう、ムラのないよう、ゴムべら等で、さっくりと混ぜる。

オーブンシートを敷いた型に生地を流し入れ、型を揺すって表面を平らにならす。
１８０℃のオーブンで、約４０分焼く。

オーブンから取り出し、冷ます。
完成♡

クックパッド英語版 に公開されていました！
翻訳して貰えて、嬉し♡恥ずかし♡です(〃∇〃)
関係者の皆様に感謝致します♡

ベイクドチーズケーキはいかがですか？
レシピID：17914431