人参、竹輪はそれぞれ３ｃｍ位の長さで短冊切りに切る。

小鍋に麺つゆと人参を入れてから、火にかける。（中火より少し弱めの火加減）沸騰してきたら、竹輪も加えて３～５分程煮る。

人参が柔らかくなったら、細かく切った梅干しを加えひと混ぜして火を止める。鰹節をいれて混ぜたら出来上がり。