キャベツの美味しい時期に作りたいスープ。
スプーンで切りながら食べられる。
ワインの酸味が絶妙。
このレシピの生い立ち
ずいぶん昔、家庭科の先生だった方に教えてもらった。地元のキャベツが安くなると作っている。共働きの時は助かるレシピだった。