ピリ辛エビ
ピリッと辛いっ!
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冷蔵庫にあった材料で簡単に...
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エビは殻をむき背中を開いて、背わたを取り水洗いする。水気をよく切ったら塩麹をまぶし下味を付ける
しめじは根元を切り細かくほぐす。ニラは2〜3cm長さに切る
フライパンにごま油を馴染ませニンニクを炒め香りが出たらエビを入れる
エビの色が変わり始めたらしめじを加え一緒に強めの火力で炒める
ニラと予め混ぜ合わせておいたAを加え全体に味が馴染むように炒め合わせる
短時間で仕上げるので、調味料は予め合わせておきます
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