お弁当に★薄切り肉の柔らかピカタ

Name: お弁当に★薄切り肉の柔らかピカタ
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚薄切り肉（出来ればしゃぶしゃぶ用） 50g; 醤油（下味用） 少々; みりん（下味用） 少々; 片栗粉 小さじ１; 卵 １個; 細ねぎ（みじん切り） ４本分; サラダ油 小さじ２

河埜玲子 @cook_40043072

薄切り肉で作るピカタだから、冷めても柔らかい！お弁当にぴったりです。
このレシピの生い立ち
２歳の娘でも、楽にかめるお弁当おかずを・・・とかんがえました。

お弁当に★薄切り肉の柔らかピカタ

河埜玲子 @cook_40043072

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

１人分

豚薄切り肉（出来ればしゃぶしゃぶ用） 50g
醤油（下味用）少々
みりん（下味用）少々
片栗粉小さじ１
卵１個
細ねぎ（みじん切り）４本分
サラダ油小さじ２

保存済み

レシピを保存

作り方

1

豚薄切り肉は５cm位の長さに切り、醤油、みりん、片栗粉をまぶす。
2

卵を割ほぐし、塩少々（分量外）、ネギをよく混ぜ、１の豚肉を入れる。
3

豚肉を一口大（３等分くらい）の大きさにまとめサラダ油を熱したフライパンに並べる。卵もすべて流し入れる。
4

弱火でじっくりと、両面を焼き、中まで火が通ったら出来上がり。ケチャップをお好みでつけてください。

コツ・ポイント

焼く時は、焦がさないよう弱めの火でじっくり焼いてください。
強い火でやろうとすると、こげやすいだけでなく、お肉が固くなります。
小さい子供だとこの分量で２人分です。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

河埜玲子 @cook_40043072

2012/11/02 06:58に公開

医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援！ブログ：「医師が教える作り置き・時短の健康レシピ＆子どもの食育」　　　　　http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書：医師が教える！忙しい人のための　一品で栄養バランスが取れるレシピ（SBクリエイティブ）

似たレシピ

その他のレシピ