おやつマフィン 抹茶
みゅまこ @cook_40052372
ほろ苦い抹茶と甘納豆がよく合う和風なマフィン
このレシピの生い立ち
開封した抹茶の風味が落ちる前にいろいろ作ってみたかったので抹茶味のマフィンを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
クリーム状にしたバターに三温糖・塩を加え、滑らかにもったりとするまで混ぜます。
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- 2
溶き卵を数回に分け入れ纏まるまで混ぜます。
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- 3
滑らかにまとまってきたら
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- 4
ふるった薄力粉・抹茶・ベーキングパウダーを入れ、ゴムべらでさっと混ぜます。
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- 5
粉が少し残っている状態で牛乳の半量を入れ混ぜます。
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- 6
甘納豆、さらに残りの牛乳を入れ滑らかになるまで混ぜます。
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- 7
グラシン紙を敷いたミニマフィン型に9分目くらいまで生地を入れ甘納豆（後乗せ用）をのせます。
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- 8
180度で15~20分焼きます。焼き上がったらケーキクーラーに乗せ冷めたら完成です。
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- 9
普通の大きさのマフィン約４個分も焼けます。焼成時間は１９０度25分程度にしてください。
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- 10
コツ・ポイント
お好みで粉砂糖を振りかけてどうぞ。
バター・卵・牛乳は常温に。オーブンの焼き時間などはお手持ちの機種によって変わるので調整して下さい。
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