かぼちゃの甘納豆♪
michipapa @cook_40044623
マメ・芋・・・ときたらカボチャでしょ?!
そんな気持ちで作ってみました
このレシピの生い立ち
サツマイモでも美味しい甘納豆
カボチャでも美味しい気がして
かぼちゃの甘納豆♪
マメ・芋・・・ときたらカボチャでしょ?!
そんな気持ちで作ってみました
このレシピの生い立ち
サツマイモでも美味しい甘納豆
カボチャでも美味しい気がして
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャは洗い4分割したあと種とワタをとり
1cmの厚さにスライス -
- 2
鍋にカボチャを置き半量の砂糖を振りかけ全体に箸でまぶすようにつける
中火に着火 -
- 3
砂糖が溶けてきたらカボチャが浸かる程度の水と残りの砂糖とお好みで★を加えて
落とし蓋などをして串が通るくらいに煮る -
- 4
串が通ったら鍋のまま一晩おく
翌日 そっとザルなどに取り上げ
屋外で干し籠などに移動させて1日乾燥させる -
- 5
乾燥したカボチャにグラニュー糖をまぶして
完成～♪
*食べる直前に付けるとグラニュー糖が白くて綺麗です -
- 6
1枚につきスティックのグラニュー糖3g1本ぐらいです
コツ・ポイント
最初に半量の砂糖を着火する前に絡めることで煮崩れしません
全体に煮汁がつかるように落とし蓋にオーブンペーパーの中央に穴を開けた物をつかいました
中火～弱中火で煮ています
干し方は皆さんの簡単なやり方で行ってください
水分が乾けばOKです
つくれぽ
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