アボカドとそるとまと®でオムレツ

YIKitchen
YIKitchen @cook_40053459

トマトの塩漬け調味料「そるとまと」で作ったアボカド入りオムレツ。「そるとまと」でスペイン風に。
このレシピの生い立ち
アボカドとトマトは相性がいいので、きっとオムレツにも合うと思って作ってみました。

アボカドとそるとまと®でオムレツ

トマトの塩漬け調味料「そるとまと」で作ったアボカド入りオムレツ。「そるとまと」でスペイン風に。
このレシピの生い立ち
アボカドとトマトは相性がいいので、きっとオムレツにも合うと思って作ってみました。

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材料

1人分
  1. 2個
  2. アボカド 1/2個
  3. そるとまとの果肉 2片
  4. そるとまとのエキス 小さじ1
  5. 生クリーム 大さじ2
  6. こしょう 少々
  7. オリーブオイル 大さじ1/2
  8. パプリカパウダー 少々

作り方

  1. 1

    アボカドは1cm角に切る。そるとまとの果肉も小さく切る。

  2. 2

    ボールに卵を入れて溶き、生クリームとそるとまとのエキスとこしょうを入れる。

  3. 3

    2にアボカドとそるとまとの果肉を入れ混ぜ合わせる。

  4. 4

    小さめのフライパンにオリーブオイルを入れて熱し、③を入れ蓋をして弱火で
    焼く。

  5. 5

    器に盛り、パプリカを振る。

コツ・ポイント

トマトの塩漬け調味料「そるとまと」は果肉とエキスをそれぞれ別に使ったり、両方使ったりすることができる便利な調味料です。オムレツには両方入れることでトマトの旨味が出て、塩味もつき、美味しくなります。

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こんにちは。YIKitchenのやっこです。料理研究家、ブレインフーズ料理研究家、フードコーディネーター、介護予防運動指導員の仕事をしています。「いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案 いつまでも身体と心が元気でハッピーに過ごすためには、脳を元気にしましょう!」脳を活性化する食材を使ったお料理を提案しています。ブログは http://ameblo.jp/ys-winered/です。
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