さつまいもは皮をむいて水にさらす。
プルーンは刻んで熱湯をまわしかけ、水分をきる。

穂先を柔らかくゆでみじん切りしたほうれんそう（又はBFのもの）とホットケーキミックス、水、みりんを混ぜる。

さつまいもをレンジ加熱しつぶす。
バターとプルーンを加え、お湯でのばして滑らかにする。

生地を焼き、温かいうちにさつまいも餡を挟む。