野菜はザク切りに。

鍋に大さじ1のオイルで野菜を炒めます。
ノーファット版はオイルで野菜を炒めないで手順3へ。

コンソメと水を加え蓋をして圧力鍋なら15分位で、普通の鍋ならじゃがいもが柔らかくなる迄(30分位)煮ます。

ハンドミキサーやフードプロセッサーで滑らかにします。

塩コショウで味を調えて完成です。