バナナをフォークで潰して、ラム酒を絡めておく。

オーブンは180度であたためておく。

ケーキ型にシートを敷き詰めておく。

クラッカーを袋のなかにいれて、棒で叩き潰してそこに溶かしバターを加えて絡める。そしてそれをシートを敷いたケーキ型の底に敷き詰める。

キャラメルソースをつくる。

鍋にグラニュー糖と水を加えて火をつける。ぐつぐつしてきたらだんだんと茶色くなるので、そこに生クリームを少しずつ加えるとキャラメルソースのできあがり＾＾

クリームチーズを常温で柔らかくしておき、ボウルで練る。そこへグラニュー糖・卵と順番に加え混ぜる。

そこへ作ったキャラメルソースを加えて混ぜて、薄力粉を加えてよく混ぜる。

最後にバナナを加えて混ぜたら、型に流しいれて、180度のオーブンで30～35分焼く。