梅干でサッパリ☆そうめん
ほなぞー @cook_40063853
そうめんをぶっかけにしました。梅干の酸味でさっぱり。
このレシピの生い立ち
バイト先でまかないで出していただきました。
そうめんと梅干が大好きな息子に大うけ！
梅干でサッパリ☆そうめん
そうめんをぶっかけにしました。梅干の酸味でさっぱり。
このレシピの生い立ち
バイト先でまかないで出していただきました。
そうめんと梅干が大好きな息子に大うけ！
作り方
- 1
大葉は千切り。
青ネギは小口切り。
生姜はすりおろし。
梅干は種を取って軽く叩く。 - 2
めんつゆをお好みの濃さになるように水で薄め、氷を入れて冷たくしておく。
- 3
そうめんは表示通りに茹でる。
茹であがったら、流水でしっかり揉み洗いし滑りを取り、氷水で冷やす。 - 4
そうめんをギューっと絞り、器に盛る。
- 5
そうめんの上に、大葉、ねぎ、生姜、梅干をのせ、めんつゆを周りにかけて完成。
コツ・ポイント
そうめんの滑りはしっかり洗い流しましょう。
しっかり絞って器に盛ってください。
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