本みりんでキャラメルバナナチーズケーキ
和みの食卓★流山市 @cook_40129158
みりんキャラメルを楽しむアレンジレシピ♡
低GI、グルテンフリーの甘さとても控えめです。
このレシピの生い立ち
大好きなチーズケーキをみりんで作ったら？から考えました。
甘さは本みりんのみ。意外性が楽しめます！
Wacreation 手嶌 育子
本みりんでキャラメルバナナチーズケーキ
みりんキャラメルを楽しむアレンジレシピ♡
低GI、グルテンフリーの甘さとても控えめです。
このレシピの生い立ち
大好きなチーズケーキをみりんで作ったら？から考えました。
甘さは本みりんのみ。意外性が楽しめます！
Wacreation 手嶌 育子
作り方
- 1
キャラメルバナナを作る。
★を小鍋に入れて中火〜弱火で常に混ぜ、とろみがついてきたらバナナを入れ更に混ぜる。 -
- 2
バナナが崩れてきたら、火からおろし、キャラメルとバナナを崩しながら更に混ぜ合わせる。
-
- 3
クリームチーズとみりんシロップを泡立て器でよく練ってなめらかにする。
- 4
米粉、卵、生クリーム、レモン汁を順に加えて、都度しっかり混ぜ合わせる。
- 5
キャラメルバナナを加え混ぜる。
- 6
型に流し入れる。（飾りのバナナがあると可愛いです）180℃で予熱したオーブンで55分焼く。
-
- 7
焼き上がり後は、よく冷やして型から外す。※生地が緩めなので外す時にご注意下さい！
-
- 8
焼き上がり直後より、冷めた後はしぼみます。
-
- 9
型から外す際は、一度ナイフなどを入れて、はがしてからがオススメです。
-
- 10
甘さ控えめなのでみりんシロップ、キャラメルクリーム（ID: 19970697）や生クリームを添えるのもオススメです。
-
コツ・ポイント
◯キャラメルバナナは多用可能！
◯飾りのバナナは薄くスライスしレモン汁に漬けると変色しづらくなります。
◯甘さの調整は砂糖を加えることで強くなります。
◯クリームチーズはナチュラルチーズのものがオススメです。
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