とり胸肉は皮をはいで、脂肪部分を取り除く。
半分の厚さに切って
醤油、酒、おろししょうが、おろしにんにくのつけだれに漬け込んでおく。

野菜を用意する。
レタス、トマト、人参、
ピーマンなど食べやすい大きさに切っておく。

漬けこんでおいたチキンを焼く。
フライパンに油を熱して、鶏肉を入れ、
重し代りに水を入れたお鍋を乗せて、焼く。
火が通って焦げ目がついたら焼き上がり。

チキンを適当な大きさに切って、サラダの上にのせる。
お好みのドレッシングでどうぞ。