蓮根は皮をむいて5mm厚に切る。
ほうれん草はザク切りにする。
厚揚げは2cmくらいに切っておく。
舞茸は細くさく。

耐熱皿に炒めた具をのせ、とろけるチーズを上からかけて180℃のオーブンで20分ほど焼いてできあがり。