*濃厚*ガトーショコラ*
ずっしり、濃厚なガトーショコラです。
このレシピの生い立ち
バレンタインに配りました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
*下準備*
卵を黄身と白身に分ける。
チョコレートを細かく刻む。 - 2
大きめのボウルでチョコレートを湯煎にかけ、溶けたらバターも加え溶かす。
- 3
小さめのボウル卵の黄身と砂糖をまぜ、2のボウルに加えてよく混ぜる。
- 4
卵の白身を泡立て器で角が立つメレンゲになるまで混ぜる。
- 5
4で作ったメレンゲを3に加える。
3、4回に分けて加え、メレンゲがつぶれないようにゴムベラで切るように混ぜる。 - 6
5を型に流し込み、170度予熱したオーブンで35分焼く。
コツ・ポイント
卵は分けた後、白身は使うまで冷蔵庫に、黄身は常温にしておくといいです。
メレンゲが立ちやすく、膨らまない心配もなくなります(о´∀`о)
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17613174
