白キクラゲの糖水

terukom
terukom @cook_40062152

白キクラゲには植物性コラーゲンが入っています。アンチエイジングや免疫力を高める効果があるとか☆
このレシピの生い立ち
もっと健康になりたいと思って。
材料は中国で日常的に食べる美容と健康に良いものばかり。棗の皮はなかなか消化できないので、呑み込まないで。でも皮や種の周りには栄養があるので、一度口に入れて、栄養をよく吸い取ることをお勧めします。

白キクラゲの糖水

白キクラゲには植物性コラーゲンが入っています。アンチエイジングや免疫力を高める効果があるとか☆
このレシピの生い立ち
もっと健康になりたいと思って。
材料は中国で日常的に食べる美容と健康に良いものばかり。棗の皮はなかなか消化できないので、呑み込まないで。でも皮や種の周りには栄養があるので、一度口に入れて、栄養をよく吸い取ることをお勧めします。

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材料

  1. 白キクラゲ 3つくらい
  2. カップ3~
  3. 氷砂糖 適量(一握り)
  4. 好みで適量
  5. クコ 好みで適量
  6. 蓮の実 好みで適量

作り方

  1. 1

    材料の量は適当です。
    基本は白キクラゲ。他のものは無くても大丈夫☆

  2. 2

    ハスの実は硬いので、前日に良く洗って魔法瓶に熱湯と一緒に入れておくと柔らかくなる。

  3. 3

    白キクラゲはよく洗いふやかしてから、固い部分を取り除く。
    棗、クコはよく洗いヒタヒタの水につけておく。

  4. 4

    まず、白キクラゲを圧力鍋に入れ、水をひたひたに入れる。(最低カップ3)
    振子が揺れ始めて20分加熱。その後放置。

  5. 5

    圧力が下がったら、開けて様子を見る。
    トロトロになっていたらOK。
    まだなっていなかったら、再度20分圧力をかける。

  6. 6

    ほかの材料と氷砂糖を一緒に入れて、煮詰める。氷砂糖が解けたらOK。

コツ・ポイント

乾物は必ずよくよく洗うこと。ゴミがついていることがあります。
白キクラゲはトロトロになるまで加熱するのが断然美味しいです。ハスの実はちょっと苦いのでお好みで足してください。
健康のために是非温かくしてどうぞ☆

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「あれっ!これおいしい。」って言って貰えるような料理ができるようになりたいなぁ!
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